Вечерние чтения

Книга «Молоко! Самый спорный продукт» американского писателя и журналиста Марка Курлански (выходит в издательстве «Синдбад») подробным образом описывает молочную эволюцию. Но самое интересное в книге, пожалуй, даже не это, а подчеркнутая неоднозначность, с которой автор подходит к изучению продукта, предлагая судить о нем с учетом всех обстоятельств – хода истории, научных достижений, общественных предрассудков и экономических требований.

Поэты находили в одиночестве нечто романтическое. А вот современная наука с ними не согласна. Если убрать лирический налет, уединение превратится во что-то вроде болезни: эпидемический размах, очень неприятные симптомы, заразность и сомнительные шансы на выздоровление.
Текст: Инна Прибора для knife.media

На заре крафтового пивоварения его невозможно было представить без антикапиталистической идеологии и ярких экспериментов со вкусом — однако сегодня крафт становится всё более однообразным, а за «анархическими» брендами стоят крупные корпорации. Иван Белецкий — о том, почему очередное хорошее начинание зашло в тупик.

Как микроорганизмы совершают самоубийство и почему? Как бактерии помогают нам очистить моря от нефти? И как на примере того, что происходит во внутренностях человека, можно объяснить политическую ситуацию в стране?

На эти и другие вопросы ответил Андрей Шестаков — микробиолог, руководитель лаборатории микробной биотехнологии МГУ им. Ломоносова.

Сейчас «Побег из Шоушенка» — лучший фильм в истории, согласно рейтингам IMDb и «Кинопоиска». Однако так было далеко не всегда. Снимал картину начинающий режиссёр Фрэнк Дарабонт, в которого верили далеко не все, а в прокате она и вовсе провалилась, завоевав зрительскую любовь только спустя много лет.
Текст: Никита Ентус для DTF.ru

В 2012 году на Всемирном экономическом форуме в Давосе обсуждалось будущее капитализма. Лейтмотивами стали долги еврозоны и пути преодоления последствий экономического кризиса 2008-го. На форуме прозвучали слова:

«Можно с уверенностью сказать, что капиталистическая система в ее нынешней форме абсолютно не вписывается в модель современного мира».

Вы еще не видели света, если во мраке вашей жизни никогда не сияло белизной пальто непрошенного советчика! Его дети всегда чисты и прилежны; отметка на весах 30 лет держится на идеальной цифре; клиническую депрессию он лечит физкультурой и прополкой грядок морковки. Как общаться с д’Артаньянами в сети и реальной жизни и что делать, если белое пальто вдруг засияло на вас, рассказывает кандидат психологических наук и практикующий психолог Наталья Ульянова.

Бег — популярный способ поддерживать хорошую физическую форму. Однако решиться начать бегать бывает непросто, уж больно много предрассудков есть об опасностях пробежек: можно простудиться, испортить колени, нужны особые дорогие кроссовки. Разбираемся с распространенными мифами о беге и пробуем развенчать или подтвердить их с точки зрения науки.
Текст: Екатерина Кушнир для knife.media

Вдохновился вторым сезоном MindHunters и решил записать небольшой аудиосериал.

Главное, о чем иностранцы спрашивают живущего в Италии, — это красота людей, южная страсть и итальянская романтика (ну, после гастрономии и лучших курортов, конечно). Что же нам кажется таким особенным в итальянской сексуальности и почему многие туристы в финале путешествия по Апеннинскому полуострову остаются очарованы не только пейзажами или фресками эпохи Возрождения, но в том числе — а иногда и в первую очередь — местными жителями и повсеместной атмосферой любви?