Вечерние чтения

Журнал Science в начале августа опубликовал манифест двух биотехнологов о том, что миру не хватает генетически модифицированной пшеницы — с ее помощью, по их мнению, можно было бы бороться с опасными заболеваниями, которые ставят под угрозу сельскохозяйственные отрасли экономики развивающихся стран. Прочитав манифест, N + 1 решил разобраться, почему на рынке до сих пор нет ни одного сорта ГМ-пшеницы и так ли она нам нужна.

Полина Филимонова предпочла учебе в университете ремесло кондитера и не прогадала: в свои 20 лет она успешно развивает кулинарную онлайн-школу Pauline School, которая приносит ей по 8 млн руб. выручки в месяц

Ежедневные выпуски подкаста на Patreon: https://www.patreon.com/cstory
Наука пока затрудняется ответить, кто кем управляет: сознание мозгом — или наоборот. Строго говоря, ни философы, ни психологи, которые глубже всех исследуют эту проблему, до сих пор не могут определить, что такое сознание и есть ли оно вообще!
Текст: Настя Травкина для knife.media

В свои 24 Алиса Басырова может сказать: «Мне предлагали 2 млн инвестиций, но я отказалась и запустила бизнес без них». Окончив МГИМО и поработав в McKinsey, она основала собственную компанию по производству ЗОЖ-попкорна Holy Corn — и теперь поставляет его в торговые сети в 8 городах, в офисы Google и Bloomberg (ежемесячная выручка — 500 тыс. рублей). Не все было радужно: технологи, в отличие от инвесторов, не верили в продукт, домашние рецепты не адаптировались под производственную линию, а самоуверенный отказ от инвестиций (ради сохранения независимости компании) потребовал жесткой экономии. Благодаря вере в продукт предпринимательница смогла уговорить производственников разработать рецептуру без консервантов, сотрудников — работать бесплатно, а блогеров — не брать денег за рекламу Holy Corn в Instagram. Алиса Басырова рассказала Inc., как вести бизнес, постоянно слыша «Девочка, позови своего начальника», и зачем предпринимателю медитация.

knife.media попросили экзистенциального терапевта, который не любит Жана-Поля Сартра, рассказать о том, почему мы выбираем или религию, или идеологию и боимся делать выбор сами, как рациональность привела к кризису мировоззрения в XX веке и почему терапевт должен быть испуган не меньше пациента.
Ежедневные выпуски подкаста на Patreon: https://www.patreon.com/cstory

Что представляет собой сон и к каким последствиям может привести сбой суточных ритмов, определяемых длиной светового дня? Связь между распространенными недугами и нарушениями сна гораздо теснее, чем кажется на первый взгляд: ведь циклично не только наше бодрствование, но и регуляция многих внутренних процессов. В этой статье мы поговорим о физиологии и значении сна, а также о том, к чему ведет отказ от него в пользу чтения своей френд-ленты.
Текст: Екатерина Болотина для knife.media

Как устроен рынок легальных букмекеров в России и сколько они заработали на Чемпионате мира.
Текст: Никита Евдокимов для vc.ru

Ежедневные выпуски подкаста на Patreon: https://www.patreon.com/cstory

Краткий пересказ книги Ричарда Прума «Эволюция красоты: как забытая теория Дарвина о выборе партнера формирует животный мир – и нас» (The Evolution of Beauty: How Darwin’s Forgotten Theory of Mate Choice Shapes the Animal World – and Us. Doubleday Books, 2017).
Текст: Анастасия Макарова на Republic
Ежедневные выпуски подкаста на Patreon: https://www.patreon.com/cstory

Если исключить из статистики детскую смертность, в древности было много долгожителей. Чистая вода и воздух тому способствовали

Текст: Денис Шлянцев для Republic
Ежедневные выпуски подкаста на Patreon: https://www.patreon.com/cstory

История предпринимателя со стартовым капиталом 100 тысяч
Текст: Иван Шабашов для Tinkoff Journal

В области душевного здоровья есть много понятий, понадерганных отовсюду с потерей контекста или с его крайним упрощением: осознанность и ответственность, зона комфорта, принятие себя и многие другие. Как правило, они используются или с каноническими объяснениями, не объясняющими ничего, — или вовсе без объяснений («ну это и так все знают»). Такие понятия можно назвать «мемами», потому что называть их «симуклярами» — слишком пафосно.
Сергей Смирнов для knife.media

Из-за наплыва иностранцев заведениям не хватает сотрудников и продуктов, а фанатам бывает трудно объясниться с российским персоналом. Корреспондент Inc. прогулялся по центральным улицам Москвы и увидел, как непросто приходится бизнесу при наплыве туристов. Хотя перегруппироваться и заработать на футбольном ажиотаже еще не поздно.
Ежедневные выпуски подкаста на Patreon: https://www.patreon.com/cstory

Радиус Земли был впервые измерен более 2000 лет назад. Древний грек Эратосфен наблюдал за тенью в колодцах в разных городах. Оказалось, что в одно и то же время тень в разных городах падает под разными углами (если Земля была бы плоской, то и тень везде была бы одинаковой). Расчёт дал значение с точностью до первых процентов. Потрясающий результат для «примитивной» цивилизации, лишённой какого-либо оборудования, кроме весьма приблизительных часов типа клепсидр и линейки!
knife.media: Илья Фомин

Опыт, в котором обычных людей разделили на «охранников» и «заключенных», получил всемирную известность. И, похоже, оказался инсценировкой

Текст: Михаил Тищенко для Republic
Ежедневные выпуски подкаста на Patreon: https://www.patreon.com/cstory

Cтремление западных феминисток помочь угнетенным женщинам Востока зачастую оборачивается воспроизводством колониальных и исламофобных стереотипов и поддержкой военных вторжений в такие страны, как Ирак и Афганистан. Благие намерения, даже феминистские, не всегда ведут туда, куда нужно, и иногда имеют весьма серьезные негативные последствия для тех, кому хотелось помочь.
knife.media: Даниил Жайворонок
Ежедневные выпуски подкаста на Patreon: https://www.patreon.com/cstory

Kак страх и бытовая религиозность стали одной из основ русской культуры
knife.media : Лейонис ван Хааске

Ежедневные выпуски подкаста на Patreon: https://www.patreon.com/cstory

Ежедневные выпуски подкаста на Patreon: https://www.patreon.com/cstory
Издательство «Альпина Паблишер» появилось в 1998 году, а «Альпина нон-фикшн» — ровно через десять лет. С самого начала это было отдельное издательство со своей редакцией, финансами и маркетингом. Сейчас оно выпускает 50 новых научно-популярных книг в год и считает себя одним из лидеров на российском рынке качественной интеллектуальной литературы. «Секрет» поговорил с генеральным директором «Альпины нон-фикшн» Павлом Подкосовым о том, почему в России стали больше читать, но качественная литература всё равно прячется на полках книжных за томами лженауки и популярной психологии.

В издательстве Corpus выходит книга журналиста Джоби Уоррика «Черные флаги» — попытка написать подробную историю Ближнего Востока в XXI веке. «Горький» публикует фрагмент из этой работы.

Ежедневные выпуски подкаста на Patreon: https://www.patreon.com/cstory

Согласно результатам опроса, проведенного журналом Esquire в 2017 году, только 47 % пользователей тиндера ищут себе через это приложение партнера для секса. Остальным респондентам нужны «отношения и любовь».
knife.media: Ульяна Точило
Ежедневные выпуски подкаста на Patreon: https://www.patreon.com/cstory

Откуда берутся деньги, в чем главная проблема современной финансовой системы и как во всем этом помогают разобраться Хайдеггер и Жижек? Недавно в Россию приезжал датский социолог Уле Бьерг — его книга «Как делаются деньги?» скоро выйдет в издательстве Ad Marginem. По просьбе «Горького» с Бьергом поговорил Арнольд Хачатуров.
Ежедневные выпуски подкаста на Patreon: https://www.patreon.com/cstory

Любители Апеннинского полуострова предпочитают центральные его части где-нибудь между Римини и Римом, на север едут ради Венеции, горнолыжки или дорогого шопинга в Милане. Однако съездить в первую итальянскую столицу стоит. Это город черной и белой магии, кино и шоколада, столица региона Пьемонт, родина вин Бароло, Барберы и Барбареско, королевских резиденций, объектов Всемирного наследия ЮНЕСКО, озер и гор.
knife.media: Александра Пояркова

Ежедневные выпуски подкаста на Patreon: https://www.patreon.com/cstory
После того, как мир узнал о сексуальных домогательствах Харви Вайнштейна, СМИ сообщили, что он лег в реабилитационную клинику лечиться от сексуальной зависимости (эротомании). Но существует ли такое расстройство в реальности? Эмили Борроу выяснила, что все больше психотерапевтов склоняются к мнению, что это понятие может скорее вредить, чем приносить пользу.
Текст: Дина Мингалиева для knife.media

Слышали про Кызыл или про саму Туву? Находится далеко на юге России и граничит с Монголией и Алтайским краем одновременно, вдобавок еще и с Красноярским краем и Иркутской областью, но это не так поэтично.

Текст: Владислав Иванов для knife.media

Ежедневные выпуски подкаста на Patreon: https://www.patreon.com/cstory
Во все времена рынок завален псевдопсихологической литературой, которая обещает прочитавшему власть и влияние. Левые философы (к примеру, Дэвид Смейл в работе «Истоки несчастья») считают, что в основании подобных книжек и тренингов личностного роста лежит так называемый принцип магического волюнтаризма — убежденности, что любой человек может прогнуть реальность и чужую волю под себя, если только дать ему нужные психологические инструменты. На самом деле, что бы ни утверждали авторы книг под названиями вроде «научись манипулировать людьми за 15 минут», заставить человека делать то, чего он не хочет, — фактически невозможно

knife.media: Сергей Лебедев

Корреспондент Nautilus встретился с Уильямсом, чтобы поговорить о подрывной силе экономики внимания.
knife.media: Брайан Галлахер, Дина Мингалиева

Ежедневные выпуски подкаста на Patreon: https://www.patreon.com/cstory

На фоне продолжающейся борьбы Роскомандзора с мессенджером Telegram «Горький» решил углубиться в историю цензуры: понять, как она появилась и как она устроена, а заодно разобраться с ее философией.
Текст: Мария Елиферова для Горький

Ежедневные выпуски подкаста на Patreon: https://www.patreon.com/cstory

Ежедневные выпуски подкаста на Patreon: https://www.patreon.com/cstory
Если вы хотите жить долго, делайте зарядку, ешьте зеленые овощи, избегайте стресса — и старайтесь меньше нюхать людей противоположного пола. Ученые выяснили, что воздействие на мух и мышей феромонов особей противоположного пола меняет темп старения животных. Вопрос в том, почему это происходит.
Текст: Майкл Сегал для knife.media

Ежедневные выпуски подкаста на Patreon: https://www.patreon.com/cstory

Небольшие бары, торгующие свежевыжатыми соками и безалкогольными коктейлями, — самый динамично растущий сегмент общепита, по данным сервиса 2ГИС. Как открыть такое заведение и сколько на нем можно заработать

Ежедневные выпуски подкаста на Patreon: https://www.patreon.com/cstory

Россия тонет в мусоре. К 2026 году, по подсчетам Greenpeace, общая площадь мусорных полигонов в стране вырастет в два раза – до 8 млн гектаров. Такая территория соразмерна с двумя Азовскими морями. Большая часть мусора – 94% – вывозится на полигоны, 2% сжигается и только 4% перерабатывается. Власти признают, что инфраструктура для сортировки мусора не развита, а предприятий, которые могут перерабатывать вторсырье, недостаточно

100 лет назад Финляндия отделилась от России. Константин Бенюмов выяснил, как мы стали такими разными

Ежедневные выпуски подкаста на Patreon: https://www.patreon.com/cstory

Спустя четверть века с трагедии, приведшей к смерти почти 90 человек, оперативник Байрон Сейдж всё ещё пытается понять, что же произошло там на самом деле.
Текст: Роман Персианинов для tjournal.ru

Ежедневные выпуски подкаста на Patreon: https://www.patreon.com/cstory

Ежедневные выпуски подкаста на Patreon: https://www.patreon.com/cstory
«Мадам Бовари» Гюстава Флобера и «Мой Михаэль» Амоса Оза можно считать своеобразными притчами, предупреждающими, что может случиться, если пройдет страсть и увянет настоящая любовь. Эмма Бовари пыталась разнообразить свою скучную жизнь супружескими изменами. В конечном счете, отвергнутая своими любовниками и погрязшая в долгах, Эмма принимает мышьяк.
Текст: Аарон Бен-Зев для knife.media

Ежедневные выпуски подкаста на Patreon: https://www.patreon.com/cstory
Что советские граждане думали о «Книге о вкусной и здоровой пище» и как ею пользовались? Почему были так популярны тетрадки с рецептами? И наконец, каким был тот самый «советский вкус»?

Автор: Мария Пироговская для arzamas.academy

Ежедневные выпуски подкаста на Patreon: https://www.patreon.com/cstory
Глава Кемеровской области Аман Тулеев управляет Кузбассом уже 20 лет — дольше, чем у власти находится Владимир Путин. В своем регионе губернатор установил свои правила: здесь бизнес в добровольно-принудительном порядке вкладывает сотни миллионов рублей в государственные социальные программы, за поимку снежного человека предлагают деньги, а те, кто не готов играть по правилам Тулеева, рискуют своими должностями и иногда вынуждены покидать Кузбасс.

Ежедневные выпуски подкаста на Patreon: https://www.patreon.com/cstory

Как связаны секс, религия и наркотики
Текст: Наталия Дерикот для knife.media

Много выпусков подкаста на Patreon: https://www.patreon.com/cstory
На родине конголезок насилуют, избивают и преследуют за оппозиционные взгляды, а в России — считают обезьянами и отказывают в статусе беженца и убежище. Для некоторых из них это означает одно: придётся или вернуться на родину, рискуя жизнью, или остаться в России, смирившись со статусом вечного нелегала и изгоя. Они сталкиваются с расизмом чиновников, боятся русских мужчин и чувствуют себя как в зоопарке, но даже это для них лучше, чем вернуться домой. Автор самиздата Батенька Анна Попова отправилась изучать параллельный мир, в котором совсем рядом с нами живут африканские беженки.

Новый подкаст на Patreon: https://www.patreon.com/cstory
Нейромаркетинг — прикладная нейронаучная дисциплина, использующая открытия, связанные с работой мозга, на нужды рынка. Расцвет науки построения манипулятивной среды только начинается вместе с развитием технологий и big data. Массовый интерес к идее нейроархитектуры в непрофессиональном сообществе возник совсем недавно
Текст: Настя Травкина для knife.media

Как Александр Штиглиц завоевал доверие императора и западных банкиров, развил российские железные дороги и открыл самый известный художественный вуз в стране.
Поддержи подкаст: https://www.patreon.com/cstory

Поддержи подкаст: https://www.patreon.com/cstory
Досада, злость, разочарование, обида. Растерянность, вина, стыд. Усталость, страх, недовольство. Это лишь краткий список чувств, которые человек может вызывать у других, если немного потренируется в искусстве манипуляции, или абьюза. Абьюзер — профессия почетная и достойная — учитывая, сколько людей занимаются этим ремеслом.
Текст: Коля Сулима для knife.media

Если вы когда-нибудь смотрели стендап-комиков в озвучке, то почти наверняка знаете его голос. Александр Rumble Качкин озвучил всеми любимых Джорджа Карлина, Дилана Морана, Джимми Карра, Билла Берра, Луи Си Кея и еще десятки других комиков.
Поддержи подкаст: https://www.patreon.com/cstory

Поддержи подкаст: https://www.patreon.com/cstory

Как большие данные и машинное обучение помогают большому спорту
Поддержи подкаст: https://www.patreon.com/cstory
Специально для N + 1 специалисты «Яндекса» подготовили рассказ об одном из участников конференции — компании ICEBERG, которая в этом сезоне помогала тренерскому штабу олимпийской сборной из России по хоккею подобрать оптимальный состав для выступлений в корейском Пхёнчхане.

Поиски средства, которое позволит лидерам страны есть и не толстеть, жизнь под круглосуточной охраной и редкие встречи с иностранными коллегами.

Поддержи подкаст: https://www.patreon.com/cstory

Кто такие сегодняшние 20-летние, чем они лучше — или хуже — своих старших братьев? Как надо извернуться маркетологам, чтобы угодить поколению, родившемуся сразу с аккаунтами в соцсетях? Об этом много говорят в маркетинговых и рекламных кругах, но действительно ли бизнесу нужно полностью перековаться под студенческую аудиторию, чтобы поддерживать потребление?
Текст: Валерия Семёнова на knife.media

Если не знать беспристрастную статистику поисковых запросов февральских презентов для мужчин, то можно думать, что тотальность подарочных носков — анекдот сродни бородатой и несмешной шутке из «Нашей Раши»: во всем мире подарки кладут в носки, и только у нас носки — уже подарок. За высокомерное и наивное убеждение, что вас это не коснется, мир однажды вам отомстит.
Текст: Иван Шипнигов для knife.media

В этом году исполняется 60 лет с момента первой публикации книги Николая Носова «Незнайка в Солнечном городе». «Горький» объясняет, почему про Незнайку вышло всего три книги, а четвертой не бывать. Заодно вспоминаем, как взрослели герои Носова, как менялся их мир от тома к тому, и откуда у Незнайки постравматический синдром.

Почему молодые вменяемые люди все чаще читают астрологические прогнозы

Текст: Джули Бек, Дина Мингалиева на knife.media

Шутки про то, что вся психологическая наука «сделана» на второкурсниках западного психфака близки к реальности. Представители примерно 12 % мировой популяции были испытуемыми в 80 % публикуемых работ, но выводы в них тем не менее делались о «среднестатистическом человеке». Поэтому современные исследования на основе информации из открытых профилей в соцсетях можно назвать более честными и объективными.
Текст: Катя Ковалева для knife.media

Если вы устроены так же, как большинство людей, то ваш мозг обожает, когда вы пьете, и всячески демонстрирует свою признательность за это. Несколько глотков правильного напитка — и вы ощущаете себя более умным, веселым, уверенным и привлекательным для противоположного пола. Но тело о его желаниях никто не спрашивал, и потому утром вы — тяжелая вялая развалина.
Текст: Джеффри Клугер для knife.media

В древних языках отсутствовало слово для описания синего цвета — ни в греческом, ни в китайском, ни в иврите не было соответствующей лексемы. А без слова, обозначающего цвет, люди могли не видеть его вообще.

Текст: Кевин Лориа для knife.media